本文摘要：4张图片“广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉，经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。

4张图片“广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉，经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。忘记上学期间，经常用炒米粉当早餐，那时的炒米粉完全都是素的，仅有几根豆芽。在寒冷的夏天，炒米粉配上各种龙山的粥水，这是我印象里美味的炒米粉。

” 食材明细主料广东分列米粉150克牛肉150克西葫芦1根胡萝卜1根辅料姜10克蒜2瓣盐2克生抽20ML配料10ML玉米淀粉5克葱适度咸鲜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性牛肉炒米粉的作法步骤1把米粉放到温开水洗净半小时2牛肉切片，用盐、白胡椒粉、配料、生抽和玉米淀粉油炸片刻，西葫芦和胡萝卜削皮托细条3平底锅烧热油爆香姜片，种菜肉片拌，盛起待用4平底锅爆香蒜蓉，敲胡萝卜和西葫芦拌，盛起待用5平底锅烧热油后敲米粉，用筷子翻炒6再行重新加入拌的蔬菜和牛肉，放盐和生抽调味7把米粉、牛肉和蔬菜都拌马利亚上葱粒才可小窍门1 米粉用温开水提早洗净，但无法洗净过长时间，不然更容易碎掉2 经典炒米粉敲鸡蛋，我个人实在种菜肉片或者猪肉片某种程度十分美味。

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